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夏天常因太燜熱而沒有食慾，來個開胃的小涼菜吧！
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今天買的尖椒很嫩帶一點辣，在這悶熱的夏季，吃些糖醋料理的的菜比較開味，也可以帶便當。
近幾年營養師都極力倡導吃南瓜，因為南瓜是富含高營養價值且有抗癌功效的好的食材，我今天選用了南瓜做為粉蒸雞的墊底食材，一般餐廳多半選用地瓜、馬鈴薯或芋頭，這都可隨各人的喜好自由變化。
這是北方人吃大鍋魚貼餑餑給我的靈感，我沒有那麼大的鍋貼餑餑，因此就想到用南方人的年糕來取代，結果吸滿醬汁的年糕比魚還好吃，只是我選用的馬頭魚太難煎有點掉皮了。
材料：寜波年糕1包、雪菜數棵、筍子、肉絲半碗、塩適量、雞粉少許。
宋嫂魚羹相傳已有八百多年歷史了，其實它吃起來有點像酸辣湯的味道，只是加了魚肉味道就更鮮美了。
台灣有着品質最好的綠竹筍，今年雨水較多筍子又大又便宜，主婦們可以多加利用。
材料：杏鲍菇2條、雞腿1支、豆豉2小匙、辣椒1支、醬油膏1大匙、酒1大匙、糖少許。
老公休假回來全家都很開心，好菜上桌啦！
材料：四剖魚數條、蔥、薑、蒜、醬油、糖、醋、酒，塩少許。
買水果若買到不太甜的就可以拿來變化成一道佳餚，今天就用水梨來做一道非常好吃的菜。
夏天來上一碗冰涼的銀耳蓮子湯，可以顔美容潤肺補氣，但好多朋友問我為什麼蓮子煮不爛？
鄰居送來一個瓠瓜，我不想每次都拿來炒蝦皮，因此今天變了個新花樣和大家分享。
老人家因牙口不好，很多青菜都咬不動或塞牙，但生菜沙拉因含高水分，很容易咀嚼，因此特別設計了這道營養豐富的生菜沙拉。
材料：五花肉1條、百頁結12個、紅糟豆腐乳二塊。
鄰居送了我一塊鯗魚（鹹魚乾），一般江浙菜的餐廳都是做鯗魚紅燒肉，我今天變化了一下用來蒸雞，即簡單又好吃，開心的和大家分享。
今天研發了一道懶人菜，簡單又好吃，只要你願意動手做，絶對零失敗。
端午節要吃鹹鴨蛋，以前媽媽都是把鹹蛋直接切開當成一道菜，我今天變化了一下就變成宴客菜了。
材料：傳統嫩豆腐一大塊、鮮蚵十兩、豆酥五大匙、大蒜數粒、塩一小匙、太白粉一大匙。
今年的端午大餐
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