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部落格全站分類：美食情報
材料：萈菜、豆酥、大蒜、塩、雞粉少許。
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這是一道川菜，因為今天的餐桌上已有兩道辣菜了，這道就沒再加辣了。
這道菜是我在餐廳吃來的，覺得很奇特，適逢中秋婆婆要來，老人家牙口不好，因此想到這道菜，它非常適合作為夏天的宴客菜，也是最天然的膠原蛋白，豬皮還是賣肉的老闆免費贈送的。
今年的中秋節非常熱，因此設計了這道好吃的沙拉。
1.雞火干絲湯 2.豆干涼拌高麗菜絲
材料：杏鮑菇2-3條（其它菇也可以）、美生菜1顆、蠔油2大匙、糖2小匙、酒適量、鹽2小匙。
各位好朋友，你的剁椒做好了嗎？我今天用剁椒上菜啦！
材料：洋蔥、火鍋牛肉片、金針菇、香菜、熟芝麻、醬油、味醂、酒、黑胡椒粉、塩少許。
好朋友知道我愛做菜，自製XO醬送了我一罐，我今天拿來炒蒼蠅頭，真是好吃極了，非常下飯喔！
這是一道江浙菜，我以前都是用百頁來炒，但百頁要先用小蘇打粉泡軟，有一點小技巧，泡的不好炒起來就不好吃，用百頁豆腐做可省去這個步驟。
我曾在大陸一家叫「東北人家」的餐廳吃過這道菜，很適合做便當菜，開學日將近，提供給婆婆媽媽們做參考。
去大陸旅遊過的朋友一定都聽過剁椒魚頭，這幾年台灣許多餐廳也推出了這道菜，但很多朋友問我剁椒在那裡有得賣？我在超市找了一下，多半的辣椒都有油或是豆豉，要不就是加了小魚干，因此我就買了辣椒自己動手做了。等一星期後，我就會用我做的剁椒，做好料理和大家分享了。
我把好朋友送的素魷魚換了一種方式來料理，真是好吃極了，在這開心的和大家分享。
夏天正是苦瓜盛產的季節，台灣的苦瓜品質非常好，今天就用苦瓜做一道標準的懶人菜讓大家消暑。
材料：碗豆莢1小包、雞胸肉半個、扁尖2個、蛋白半個、太白粉、塩、胡椒粉、糖少許、酒、香油少許。
今天為大家介紹一道非常好吃的懶人菜「腐乳雞」，但一定要用好吃的腐乳，「坤昌行」的豆腐乳是目前我吃過最好吃的，不妨準備一罐在家中，還可用來炒空心菜、西洋菜、炒松板肉⋯⋯都很好吃。
材料：松子2大匙、玉米粒、龍利魚肉1－2片（或鯛魚）、芹菜1棵、塩、酒、胡椒粉少許。
我很喜歡這道菜，因為它做法簡單又沒有肉，完全可吃到白菜的清甜味，宴客也很受歡迎。
今天要做一道江浙名菜「紅燒下巴」，是用草魚頭做的，買魚的時候要挑小一點的魚頭，並請魚老闆幫忙將魚頭劈成兩半，家中人多就兩半一起煮，人少則可一魚兩吃。
台北中山堂對面有家老字號的「上海隆記餐廳」，它的菜飯非常好吃，讓你不知不覺就吃上兩碗飯，今天就自己動手做吧。
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