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今天要做一道江浙名菜「紅燒下巴」，是用草魚頭做的，買魚的時候要挑小一點的魚頭，並請魚老闆幫忙將魚頭劈成兩半，家中人多就兩半一起煮，人少則可一魚兩吃。
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台北中山堂對面有家老字號的「上海隆記餐廳」，它的菜飯非常好吃，讓你不知不覺就吃上兩碗飯，今天就自己動手做吧。
好朋友到家裡來玩，帶了她親手做的素魷魚（蒟蒻），我今天就用它來做一道好吃的素燴魷魚。
「㸆」是江浙江菜特有的一種烹調方式，就是用醬油和糖加在食材中用小火燒製到醬汁收乾，吃起來較偏甜，非常下飯。
在大賣場賣的龍利魚是進口的，並且已經過處理只有魚肉沒有魚骨，肉質鮮美Q彈又沒有刺，很適合老人和幼兒食用。
我今天用一半牛肉一半豬肉來做，因為純牛肉太瘦，弄不好會太柴，因此絞豬肉要稍微肥一點才好吃，並且味道也較鮮。
油燜筍也可以用綠竹筍來做非常好吃，很適合做便當菜。
這是另類泡麵的吃法，很適合在炎炎夏日做來吃。
明天是週末因此今天又可以簡單料理了，鄰居送我一包皮塔餅（又名口袋餅，在北市仁愛醫院旁的福利麵包有賣），我就炒了一大盤素十錦裝到餅內，又回送給送餅的鄰居品嚐，自己簡單煮了一個湯配餅就混過一餐了。
這是台灣進口的節瓜
節瓜是台灣這兩年從國外進口新品種的蔬菜，它有清熱、觧毒、降血糖的功效，很適合在夏天吃的一道菜。
材料：茭白筍、肉絲、木耳、蔥、薑、蒜、辣豆瓣醬、糖、醋、醬油、塩少許。
這道湯品非常美味，很值得和大家分享，但如果覺得太費工就直接燉就好，我是專職家庭煮婦，做菜對我來説就是一種享受，適逢全家團聚，多費些心也是值得的。
今天難得全家團聚，我做了老公最愛吃的檸檬魚，我今天是用午仔魚，比用鱸魚做更好吃，如果用鱸魚我建議用加州鱸比七星鱸好吃。
孩子都愛吃雞排，但大熱天在外面買著吃又擔心不衛生，其實我們可以自己在家做，全家人吃的健康才是媽媽最大的幸福。
材料：柳松菇1小包、愛之味牛蒡絲1小瓶、肉絲半碗、熟芝麻、醬油少許、太白粉少許。
前幾天在電視上看到一位大廚教煮竹筍飯，我立刻試做了，不過太好吃了！我不知不覺吃了兩碗，因此不能常做，否則我一定會變成大胖子～～～^_^
材料：杏鮑菇3～4條、香菜、蔥、蒜、辣椒、糖、醋、醬油。
今天不用準備便當，我做了兩個大阪燒，簡單觧決了晚餐。
夏天常因太燜熱而沒有食慾，來個開胃的小涼菜吧！
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