腐乳雞  腐乳雞

今天為大家介紹一道非常好吃的懶人菜「腐乳雞」，但一定要用好吃的腐乳，「坤昌行」的豆腐乳是目前我吃過最好吃的，不妨準備一罐在家中，還可用來炒空心菜、西洋菜、炒松板肉⋯⋯都很好吃。

材料：去骨肉雞腿 2 個、杏鮑菇 1 大條、川味腐乳 1 塊、醬油1大匙、糖適量、酒適量。

做法：

1.雞切大塊用腐乳和佐料抓醃約30分鐘備用。

2.杏鮑菇切滾刀塊墊盤底，將醃好的雞塊蓋在杏鮑菇上入電鍋蒸即可。

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