畢媽媽的私房菜

Oct 13 Tue 2015 07:09
蘿蔔絲鯽魚湯

這可是一道很有名的湯，味道非常鮮美，只是鯽魚的剌多吃的時候要小心一點。

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Oct 12 Mon 2015 07:55
麻醬蘿蔓

這是一道蔬食，是我到廣州時做的，我用的是油麥菜（就是萵苣葉），但在台灣可以用蘿蔓菜來做會更好吃。

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Oct 10 Sat 2015 07:25
熱拌牛百頁

這道菜是多年前在餐廳吃到的，覺得它的做法很特別，很好吃，這次去廣州看到市場有賣牛百頁，立即買了一大塊做了和大家分享。

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Oct 09 Fri 2015 07:56
打滷麵

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Oct 08 Thu 2015 06:50
雞絲蘋果涼拌小黃瓜

今天的蘋果不太好吃，剛好冰箱裡還有雞胸肉，把這兩種食材凑在一起，再加些小黃瓜涼拌，結果是非常的美味！你要不要也試試看呢？

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Oct 07 Wed 2015 07:01
臘肉炒什蔬

在廣州有位四川鄰居，送了一塊自家做的臘肉，以前都是臘肉炒青蒜，今天想換個做法，因此多加了些配料，如此臘肉就不會覺得太鹹，配料也變得非常可口了！

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Oct 06 Tue 2015 07:44
蔥㸆鯽魚

［蔥烤鯽魚］

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Oct 05 Mon 2015 06:51
雞絲拉皮

這幾天秋老虎發威熱爆了，來上一盤雞絲拉皮降降火吧！

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Oct 04 Sun 2015 06:39
豆瓣醬炒花菜

這道菜是我在廣州吃到的，非常簡單又下飯，喜歡吃辣的朋友可以用辣豆瓣醬來炒。

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Oct 03 Sat 2015 07:23
秋葵山藥炒培根

秋葵和山藥都是非常健康又養生的食材，冰箱裡還有幾片培根，我把這三種食材搭在一起，吃起來真是清爽又美味啊！

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Oct 02 Fri 2015 19:13
秋葵鑲肉蒸粉條

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Aug 10 Mon 2015 06:15
鮮魚茄子煲

魚香茄子是道很受歡迎的名菜，但裡面沒有魚確能煮出魚香的味道，可見魚和茄子是可以搭配在一起的，何不用真的魚肉和茄子來做變化呢？因此今天我就大膽嘗試做了這道新菜，結果當然是好吃啊！

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Aug 09 Sun 2015 07:43
蜜汁雙魷

妹妹知道我愛做菜，這次回來送了我一些醬料，我嚐了一下，覺得好像東南亞的甜雞醬，拿來炒海鮮或涼拌菜都很適合，我今天用它來炒雙魷，非常好吃又下飯！

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Aug 08 Sat 2015 08:35
油豆腐細粉

油豆腐細粉

最近網路上有傳了一則懷念「台北中華商場」的老影片，又讓我想起「點心世界」多樣的平價小吃，今天我就做了其中一道「油豆腐細粉」，真是好吃啊！

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Aug 07 Fri 2015 07:02
牛雜蘿蔔湯

今天在市場看到賣牛肉的老闆，把牛雜都處理乾淨分包賣，就買了一包打算燉湯，其實這牛雜湯用來泡饃、煮貓耳朵、煮麵、配蔥油餅⋯⋯，那都是人間美味啊！

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Aug 05 Wed 2015 10:20
柚香子排

冰箱裡有一大罐柚子茶醬，之前女兒用來醃蘿蔔非常好吃，今天我用來燒小排，它透著淡淡的柚香也很不錯吃！

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Aug 03 Mon 2015 07:28
鮮蝦豆腐餠

冰箱𥚃有幾隻蝦，炒一盤菜嫌少了些，因此買了一塊豆腐來變化菜色，雖然有些費工，但很適合給老人和小孩吃。

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Aug 01 Sat 2015 07:51
茄子餅

今天吃小米粥，我用茄子做餅來搭配，記憶中，這是小時候父親曽做給我們吃的，在那物資缺乏的年代裡，覺得父親做的茄餅是人間美味，今天自己動手做餅又想念起父親了！在這炎炎夏日裡喝著粥吃著餅，真有著幸福滿足的感覺！

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Jul 31 Fri 2015 07:01
日式紅燒魚

你常在為煎魚會起油爆，事後又要清廚房而傷腦經嗎？今天我用最會油爆的虱目魚肚來做這道菜，不用煎也不必炸，是一道非常簡單又美味的無油煙料理。

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Jul 25 Sat 2015 06:24
炒餅

吃雜糧，家中還有許多麵粉，做些餅炒著吃吧！

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