婆婆的牙齒不好又不喜歡吃青菜，剛好看到市場上有賣新鮮的百合，就設計了這道菜，百合吃起來很綿密，帶著一點自然的鮮甜，非常適合做給老人家吃，就是有一點小費工，但看到大家把盤子掃光了，就覺得一切都是值得的！
材料：百合1球（人多要兩球）、絞肉1小碗、綠花菜1朵、鹽適量、白胡椒粉少許、酒1小匙、香油少許。
做法：
1. 綠花菜先整顆泡水洗淨，再分割成小朵再泡洗乾淨備用。
2. 百合一片片剝開洗淨，晾乾水分備用。
3. 絞肉先加1大匙水用力攪拌有粘性，再加塩、胡椒粉、香油拌勻後做成小肉丸，在肉丸外面包覆百合成花苞狀，再入電鍋蒸熟。
4. 在蒸的同時，另燒一鍋水，在水中加一點塩、淋一點油，待水滾把花菜放入燙熟後瀝水擺盤（老人家吃要多燙一下）。
5. 最後將蒸好的百合小心取出放在盤中就完成了。
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