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部落格全站分類:美食情報
材料:明蝦數隻、洋蔥半個、薑1小塊、蔥1支、番茄醬3大匙、糖1大匙、酒1大匙、醬油2小匙。
做法:
1. 將明蝦頭修剪一下,再開背抽去沙腸後洗淨備用。
2. 洋蔥切小丁、薑切末、蔥切成小蔥花備用。
3. 起油鍋,將大蝦在油中煎至外殼變色瀝油盛起。
4. 把洋蔥、薑末下鍋爆香,加入番茄醬、糖、酒、醬油炒亮後加半碗水,再把大蝦回鍋煮約3-4分鐘即可出鍋盛盤,撒上小蔥花就完成了!
註:蝦本身就很鮮美,千萬不要煮得太鹹反而壞了它的美味。
畢媽媽的私房菜
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