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今天又是我一個人在家吃飯，我喜歡吃湯年糕（以前PO過雪菜炒年糕），今天我用了雞架子、火腿、香菇、扁尖熬了一鍋非常鮮美的高湯來煮年糕湯，媽媽們也要對自己好一點，即便是一個人在家也要吃得舒服，您説對吧？！
材料：寧波年糕、雞架子2個、火腿1小塊、扁尖2球、香菇2朵、包心白菜、塩、酒。
做法：
1. 將香菇、扁尖泡軟洗淨，再把香菇切片、扁尖撕開切段備用。
2. 雞架子先飛水汆燙。
3. 將雞架子、火腿（整塊不要切）、扁尖、香菇放入燉鍋中，加水、淋酒燉煮成高湯。
4. 年糕先在滾水中燙一下。
5. 另用一個小鍋，舀一碗高湯出來，加一些包心白菜，再把燙好的年糕放入，加適量的塩煮一下，把火腿取出切片放上即可。
註：火腿和扁尖都是鹹的，加塩之前要先嚐一下才可下塩。
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