家中顧印尼外勞當看䕶的朋友常抱怨不能吃豬肉很麻煩，我都建議他們用半土雞的雞胸肉當瘦豬肉用，用肉雞腿當五花肉用，今天我就用雞胸肉來做一道簡單又美味的家常菜。
材料：半土雞的雞胸肉半個（我家人少）、蔥數根、熟芝麻1大匙、太白粉、塩、酒、胡椒粉、香油。
做法：
1. 雞胸肉去皮順絲切成雞絲，用 1茶匙鹽、2小匙太白粉、少許胡椒粉、少許酒和1大匙水抓醃備用。
2. 蔥去老葉洗淨切絲。
3. 鍋燒熱後倒油，（雞絲下鍋前先淋一點油拌一下）將雞絲下鍋炒散，見雞絲變色約五分熟時，再把蔥絲加入，加適量的塩、熗一點酒用大火快炒，起鍋前再淋一點香油，盛盤後撒上芝麻就完成了。
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