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部落格全站分類：美食情報
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材料：莧菜三把、鹹蛋一個、皮蛋一個、高湯一碗、大蒜二粒、鹽少許。
今天婆婆來過節，她看到這道菜直說好漂亮又好吃，問我怎麼會這樣擺盤的？其實我們到餐廳吃飯要點自己不會做的菜來吃，菜上桌時要仔細看其中有什麼材料？如何擺盤？吃的時候要仔細品嚐其中有何佐料？回家後要立即作筆記，有時間要試做一遍，如此日積月累你也是大廚了！
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端午快到了，來做一道好看好吃又簡單的大菜，與家人快樂的過節吧！
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很多人燉海帶湯都用市場泡發好的海帶結來燉，我則喜歡用乾的海帶，因為乾海帶燉出來的湯味道更加鮮美，要注意的是海帶千萬不要先泡發，只需稍微沖洗一下即可，否則燉出來的湯會混濁黏稠，不但賣相不佳，喝起來口感也不好，只要照我的方式燉出來的海帶湯一定美味升級😋👍🤗
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很多人燉海帶湯都用市場泡發好的海帶結來燉，我則喜歡用乾的海帶，因為乾海帶燉出來的湯味道更加鮮美，要注意的是海帶千萬不要先泡發，只需稍微沖洗一下即可，否則燉出來的湯會混濁黏稠，不但賣相不佳，喝起來口感也不好，只要照我的方式燉出來的海帶湯一定美味升級😋👍🤗
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