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部落格全站分類:美食情報
端午節要吃很多大蒜,所以我選擇了這到菜,清爽不油膩又簡單。 材料:漂亮的五花肉一條、綠竹筍一支、大蒜三大粒、嫩薑一小塊、醬油膏一大匙、醬油一大匙、糖少許、麻油適量。 做法: 1.我把肉和筍(帶殼)放在今天的醃篤鮮湯中一起煮,大約四十分鐘取出,待稍涼後將筍去殼削皮,切片墊在盤底, 肉切薄片排在筍片上。 2.大蒜磨成泥,薑切成細末,加佐料調勻淋在肉片上即可。 註:筍也可換成小黃瓜,墊些蔬菜比較清爽;刀功不好的人,可用涮火鍋的白肉汆燙後鋪在筍片上也很好吃。
畢媽媽的私房菜
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