口水雞－畢媽媽的私房菜

Jun 13 Thu 2013 04:46
口水雞

台灣的雞最好吃，不論到那裡都要吃油雞，今天就拿油雞變一道可口的川菜「口水雞」。

材料：仿雞的油雞腿一支（或油雞半隻）、小黃瓜二條、蔥、薑、蒜、香菜、花椒粉、辣椒粉、醬油、醋、糖、麻油、油炸花生米。
做法：
1.小黃瓜用拍的，然後切段墊盤底，雞切塊放在上面。
2.小碗中加花椒粉、辣椒粉、蒜末、薑末、一茶匙麻油，炒鍋內燒一奌熱油淋在碗裡，待香味散出後再加佐料及蔥末、香菜末拌勻淋在雞上，最後撒上切碎的花生米就完成了，很簡單吧！快動手做做看，很好吃喔！