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前幾天在電視上看到一位大廚教煮竹筍飯，我立刻試做了，不過太好吃了！我不知不覺吃了兩碗，因此不能常做，否則我一定會變成大胖子～～～^_^
材料：竹筍1支、鴻禧菇1包、毛豆（或四季豆、碗豆米）、日式香菇醬油2小匙、塩少許、橄欖油或雞油1小匙。
做法：
1.米洗好加好水（幾杯米就幾杯水）。
2.筍切丁均勻的放在米上，再把鴻禧菇也均勻鋪上，加佐料後即可按下電鍋煮了。
3.毛豆仁在塩水中煮熟後瀝水備用。
4.飯煮好燜10分鐘後，把毛豆下鍋拌勻即為好吃的日式菜飯了。
註：用其它蕈菇也可以，再加一點干貝就更美味了（干貝要先用酒蒸過）。
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