close
今天不用準備便當，我做了兩個大阪燒，簡單觧決了晚餐。
材料：高麗菜半棵、蝦仁數隻、玉米粒、芝麻、沙拉醬、照燒醬、柴魚片、培根。
麵糊：蛋1個、麵粉大半碗、塩1小匙、柴魚粉1小匙、水適量。
做法：
1.將麵糊調好備用（要調稀一點帶一點粘度）。
2.高麗菜切碎（不要太碎），加大半碗麵糊調勻後，把蝦仁和玉米粒放入拌勻。
3.在平底鍋內淋一點點油，將培根放在鍋底，把拌好的高麗菜倒在培根上，用鏟子將高麗菜整形好，用中小火慢慢煎，見高麗菜邊緣有些微微焦黃，則翻鍋將另一面也煎黃即可盛盤。
4.用一個烤肉刷，將照燒醬或烤肉醬刷在菜餅上，再撒上芝麻，擠上沙拉醬，最後放上柴魚片即可。
註：大阪燒的配料是很隨性的，用什麼材料全憑個人喜好。
全站熱搜
留言列表
海鮮類 (0)
