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油燜綠竹筍  

油燜筍也可以用綠竹筍來做非常好吃，很適合做便當菜。

材料：綠竹筍1～2支、醬油、糖、酒。

做法：

1.將整理過的筍切成大小適中的長條塊。

2.起油鍋（不要太多油），將筍塊下鍋翻炒後用小火燜煮一下，待筍燜熟後加入佐料及水蓋上鍋蓋，用中小火燜煮至醬汁收乾，筍塊入味即可。

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