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部落格全站分類:美食情報
夏天常因太燜熱而沒有食慾,來個開胃的小涼菜吧!
材料:白蘿蔔半個、紅蘿蔔半個、小黃瓜3條、嫩薑1條、塩3小匙、白糖1碗、白醋1碗。
做法:
1.把所有食材皆切小塊,用鹽拌醃約去生味。
2.糖醋混合加熱至糖溶化。
3.待糖醋涼透後,把醃好的食材瀝去水分,放入糖醋汁中浸泡(要冷藏),翌日即可食用。
附註:
1.夏天的蘿蔔多為進口的,比較大條所以半條即可,另半條可用來煮湯、燉肉。
2.請用玻璃或磁的器皿醃泡,吃辣的朋友可加辣椒。
畢媽媽的私房菜
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