畢媽媽的私房菜

今天我用苦瓜墊底來做豉椒雞，蒸好後這苦瓜吸收了雞汁的鹹鮮味非常好吃，並且又是一道無油煙料理，只要你動手絶對零失敗。

我在泡菜缸裡泡了一些辣椒（大條微辣的），今天辣椒應該泡熟了，我取出幾條來炒雞丁，微酸微辣的味道，開胃又下飯真是太好吃了😋😋

兒子買了一包櫻花蝦的小零嘴，但我覺得單拿來當零嘴味道太重了，因此把它用來設計了一道下酒菜，真是太香！太好吃了！

去過江南旅遊的朋友都知道，在江南的無錫有一道名菜——無錫排骨，我今天做的這道菜就在無錫品嚐到的，只是當地人做的菜非常甜，現在大家都説要吃的健康，因此我改良了一下，但還是不失美味👍👍

我們夫妻倆前天旅遊回來，女兒今晚就回家看我們了，一雙兒女也有二十多天沒嚐到媽媽的味道了，今天我就做了幾道好吃的菜讓一家人歡聚🤗🤗

今天想把冰箱裡的沙茶醬消化掉，因此買了火鍋肉片和豆芽來搭配，做了一道簡單又好吃的菜，只要你動手，絶對零失敗！

兩條吳郭魚150元，今天兒子説要吃辣豆瓣魚，因此將另一條吳郭魚加了一塊豆腐來做辣豆瓣魚，那豆腐吸收了魚汁的鮮辣味真是太美味了！

今天花了三十元就買了一條很漂亮的牛蒡，因為太大條了，只好將一半拿來燉了一鍋養生雞湯，另半條用來炒牛肉，一菜兩吃真是太棒了！

生菜常常是沙拉中的重要元素，但餐廳裡用來做沙拉的淋醬不外是美乃滋、油醋汁、千島醬等，我今天改用芝蔴醬來調味做淋醬，配上火鍋白肉真是非常棒的味道，並且只要你動手，絶對零失敗喔！

台灣漁業養殖業把吳郭魚的品質改良的非常棒，魚肉細嫩又無小刺，我今天就用韓國泡菜來試著燒吳郭魚，哈哈！家人都說酸辣夠味非常好吃，明天就是中秋節，你要不要動手試試看呢？！

紅燒拷麩是一道很有名又好吃的江浙素菜，但每次炸拷麩是件很麻煩的事，我今天就用花生麵筋的罐頭來取代拷麩，這樣就但省事多了，味道也很棒喔！

我今天早上有事外出，在半路上接到女兒的訊息説下班要回來，下午回到家裡只好把冰箱裡現有的食材拿出來，拼湊了四道還不錯吃的菜。

女兒要回來吃飯，還要附代裝個便當回去，還好冰箱還有許多食材，我就將現有的食材做了四菜一湯，都滿適合做為便當菜的。

市場裡有個做大賣的菜販，規定糯米椒一定得買整斤才賣，哇！我不能每天都吃糯米椒啊！幸好遇到一位好心的太太讓我和她合買一斤，這半斤的糯米椒還讓我變化了兩道菜呢，今天就分享的這道用臘肉、皮蛋炒出來的糯米椒😋😋👍👍

今天又做了一道簡單又受孩子喜歡的蒸菜，也很適合拿來做便當菜，並且只要你動手絕對零失敗🤗🤗

天氣實在太熱了！不想一個人在廚房廚房飆汗，因此最近菜做的越來越簡單，但簡單還是要兼顧美味，今天這道菜就是簡單又美味，在這和大家一起分享。

記得小時候爸爸工作的單位舉辦橫貫公路秋季旅遊，當遊覽車開到山中宛延的公路上時，突然覺得溫度比平地低了許多，大家都在叫著好冷啊！遊覽車司機隨即將車停在休息區，請大家下車活動一下，只見路邊有個小販煮了一鍋熱騰騰的湯，老闆熱心的請大家喝碗熱湯取暖，在那當下我覺得那碗湯是我喝過最好喝的湯，小販老闆也趁機告訴大家這湯中的筍乾、香菇、金針都是自己栽種的，結果每個人都跟老闆買了許多山產，真是一個會做生意的老闆啊👍👍

最近在市場又看到糯米椒了，今天就用這不辣的糯米椒做了這道非常下飯的菜，夏天味口不好的朋友不妨試試看，一定會讓你胃口大開😋😋

今天女兒回來陪我們吃晚餐，我做了四菜一湯🤗🤗

連續濕熱高溫的天氣真叫人受不了！在廚房做菜就好像在做蒸氣浴，為了不讓自己太難受，最近做的不是涼拌菜就是蒸菜，今天又蒸了一道簡單又美味的魚下巴和大家分享。