市場裡有個做大賣的菜販，規定糯米椒一定得買整斤才賣，哇！我不能每天都吃糯米椒啊！幸好遇到一位好心的太太讓我和她合買一斤，這半斤的糯米椒還讓我變化了兩道菜呢，今天就分享的這道用臘肉、皮蛋炒出來的糯米椒😋😋👍👍
材料：湖南腊肉1小塊、皮蛋2個、糯米椒1大把、辣椒1個、酒1大匙、糖2小匙。
做法：
1. 臘肉先煮十分鐘（去除多餘的鹹味），取出待稍涼切薄片備用。
2. 皮蛋先蒸熟後剝殼切小塊備用。
3. 糯米椒和辣椒都斜切片備用。
4. 炒鍋裡倒一㸃油，先將腊肉下鍋用中小火煸炒一下，接著把雙椒、皮蛋下鍋，加糖、酒用大火拌炒即可出鍋。
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