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咕咾魚丸  

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金沙海鮮豆腐煲  

材料：雞蛋豆腐1盒、鹹蛋1個、蟹腳肉1盒、鯛魚1片、蔥1支、薑1小塊、酒1大匙、塩少許、糖1小匙。

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梅菜筍子紅燒雞  

梅干菜用五花肉來燒最好吃，但我已沒有太多本錢吃五花肉了，因此今天改用雞肉來燒，味道也是一級棒的！

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咖哩雞  

這星期幾乎都是我一人在家吃晚餐，因天氣太熱再加上一個人較無動力，每天只喝蔬菜湯果腹，今天終於有兒子和我共餐了，二人用餐就煮個咖哩雞吧！

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XO醬㸆苦瓜  

台灣的白玉苦瓜品質第一，正適合在炎炎夏日消暑降火，我今天用了江浙菜"㸆"的方式，再加了些XO醬來做，真是相當的美味啊！

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 涼拌麻辣土豆絲  

今天孩子都不回來吃飯，我一個人就弄了個簡單的涼拌土豆絲，它吃起來清脆可口，是非常適合夏天吃的開胃小菜。

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金沙絲瓜燴海鮮  

絲瓜和海鮮是好搭檔，也是非常適合在夏天來做的菜，冰箱裡有鯛魚片和蟹腳肉，我想試著加上鹹蛋黃應該會更美味，結果非常好吃，一定要和大家分享！

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炒米苔目  

上星期到中壢探望婆婆，大姑請我們在一客家小館吃飯，我們點了從來沒有吃過的"炒米苔目"，覺得味道還不錯，今天就照樣炒了一盤，好像比餐廳炒的還好吃喲！

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豬皮涼拌白菜心  

女兒從清邁帶了一包零嘴"豬皮"，還問我可不可以用來做菜？我想了兩天，終於想到要如何變化在菜色上了！剛好婆婆要來家𥚃吃飯，不妨讓婆婆口嚐嚐這道開胃的小涼菜，結果大家都説很好吃！👍👍

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家庭聚餐  

今天大姑、大伯陪婆婆到台北檢查身體，中午在我們家便餐。

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蔥㸆酒香帶魚  

今天在市場看到又肥又大的帶魚，立即買了3段中段部位，通常帶魚都是用來乾煎，我今天特別用了不同的方式來做，在烹調的過程中酒香四溢，是一道非常下飯的菜。

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鹹魚雞粒豆腐煲  

江浙人喜歡用鹹魚變化菜色，這道菜也算是一道滿有名的江浙菜，我今天是用上海做成零嘴的鹹魚，説是零嘴，但吃起來還是偏鹹，因此想著用來入菜了，你家的冰箱裡是否有鹹魚呢？不妨試做看看！

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鹹蛋芋泥腐皮捲  

材料：馬鈴薯1個、熟鹹蛋2個、腐皮2～3張、羅美心1棵、梅汁番茄數粒。

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糖醋茄汁腩排  

梅汁番茄做好後還可以用來變化菜色，美味又可口！快動手做做看吧！

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冰鎮梅汁番茄  

 在這炎炎夏日裡，媽媽們可做些梅汁番茄冰在冰箱裡，讓孩子們放學回來可以吃到清涼消暑的小㸃心，那感覺一定是非常幸福快樂的！

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魚米之鄕  

台灣鯛是我常用的食材，它無論是炒、蒸、煎、炸或煮湯都很好用，我今天把它切成小丁和玉米炒在一起，是很適合家中有老人或幼兒吃的一道菜。

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黃金泡菜  

大姑子説台灣的黃金泡菜很好吃，剛好朋友送了我一大罐豆腐乳，我立馬買了兩顆包心白菜自己動手做黃金泡菜，今天要去探望婆婆，順便帶過去請大家品嚐。

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韓式辣炒年糕  

今天早上在市場看到一包可愛的小年糕，剛好今天只有倆人吃飯，因此臨時決定炒個年糕就可以解決晚餐了！

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沙茶牛肉炒青椒杏鮑菇  

沙茶醬是台灣人很喜歡用的調料，這應該是早年從潮汕地區傳入台灣的，它與牛肉是絶配，小時候住眷村宿舍，只要有一家炒沙茶料理，好幾家都聞到香味，那真是一種難忘的幸福滋味啊！

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  • Jun 03 Fri 2016 06:57

  • 風雞

風雞  

小時候每逢過年家家戶戶總要醃些臘肉、雞腿、香腸，現在環境不同了，醃好的肉品沒有地方晾曬，因此都買現成的，但我總覺得市場賣的太鹹，其實自己動手做也不難，今天我就用自製的風雞做了這道簡單又好吃的拌菜和大家分享。

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