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我出食譜了!這是一本不同於一般坊間的食譜,我精選了六十多道簡單又美味的菜餚,在我的新書中發表,要和好朋友們一起分享,那怕是新手只要看了我的食譜自己動手做也可以零失敗,已在各大書店和博客來網路書店販售,希望大家多支持並不吝賜教。

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臘肉蒸白花菜

我今年買的湖南臘肉不死鹹,煙燻味也沒那麼重非常好吃,今天我用這臘肉蒸白花菜,把臘肉的鹹鮮搭配白花菜的鮮甜,結果迸發出這道非常美味的菜品和大家分享👍😋🤗

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香辣粉絲蒸秋葵

材料:秋葵數個、粉絲1把、絞肉小半碗、蔥1支、薑1小塊、辣椒醬2小匙、醬油1大匙、糖1小匙、塩適量、胡椒粉少許。

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茄汁肉末熱拌泡萵筍

我今天用了自己泡的萵筍,變化出這道酸辣鮮香非常美味的料理,用來拌麵、拌飯也都非常好吃🤗😋

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麻辣粉蒸雞

兩個人的飯菜真不好做,量不能太多,不但要顧及營養還要味美,因此今天就把粉蒸排骨改成粉蒸雞,還做成麻辣的口味,沒想到還真好吃呢😋😜

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蠶豆火腿燜飯

過年後巿場有蠶豆出現了,以前聽過婆婆說雲南人會用蠶豆燜飯,我今天煮飯就加了蠶豆和火腿,哇!真的很香欸😋😜

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酥燜秋刀魚

我今天想到另一種秋刀魚的做法,你相信嗎?不烤、不煎、不炸整條魚連刺帶骨都能吃下去,不但好吃做法也非常簡單,只要你動手絕對零失敗🤗😋

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素羅漢

我今天在巿場買了一個布包綑著細繩子的那種「素雞」,用來做這道「素羅漢」和大家分享🤗

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竹筍炒臘肉

買臘肉一定要挑五花肉做的才香,因為臘肉在製作過程中經過煙燻、風乾,太瘦的臘肉容易變柴,年前我在內湖737巷市場買到非常好吃的湖南臘肉,今天就用綠竹筍和青蒜炒了這盤非常下飯的菜和大家分享😋🤗(超市有賣帶殼真空包裝的綠竹筍)

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辣蘿蔔乾蒸魚

大姑送給我一罐貴州出產的「便當菜」,我仔細看了其中的內容,有蘿蔔亁、豆豉、辣椒、大蒜等原料,因為這小菜又鹹又辣不適合直接食用,今天我在這小菜中加了些X0醬混合後用來蒸魚,味道真的棒極了😋🤗

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女兒回娘家團圓餐

今天是大年初二,也是女兒女婿回娘家的日子,我簡單準備了些女兒喜歡吃的菜,老公也可借機喝個兩杯了😋😜

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熱拌什錦菜

現在大家都越來越注重健康,因此除夕的餐桌上不能只有大魚大肉,今天我做了一道清爽的熱拌小菜,做法比炒素十錦簡單了許多,也很適合在過年的餐桌上增加一點不同的風味🤗😋

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咖哩海鮮粉絲煲

今天好冷啊!我特別做了這道「咖哩海鮮粉絲煲」來驅寒,這道菜也非常適合在大年夜全家團圓時一起享用🤗😋

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雪菜魷魚炒年糕

老公說兩個人吃飯別麻煩弄菜了,炒個年糕隨便吃吃就好,因此我今天將江浙小館中很具代表性的「雪菜炒年糕」中,加了魷魚和玉米筍稍稍做了一點變化,使這道名小吃變得更美味了🤗😋

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扁尖紅燒肉

快過年了,為大家分享這道「扁尖紅燒肉」,也是非常適合做為除夕年夜菜的一道佳餚。「扁尖」是江浙一帶很喜歡吃的一種筍乾,用來紅燒、煲湯、涼拌都是非常美味的,像杭州有名的「老鴨煲」就是用扁尖、火腿來煲鴨湯的,味道極其鮮美。扁尖在料理之前要先泡個半天,把扁尖泡軟並且泡掉太多的鹹味,泡好後就像一般燒紅燒肉一樣,只是扁尖一定要和五花肉(三層肉)一起下鍋燉,如此扁尖才能吸收肉的油脂,肉也可沾上扁尖的香味,真的非常美味,別忘了飯可能要多煮一些😋🤣😜

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糖醋杏鮑菇

「咕咾肉」是一道非常受歡迎的名菜,之前在我的部落格也做過,今天我用杏鮑菇做成素的口味也是非常好吃喔😋

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虎皮椒煎蛋

我不是很能吃辣的人,因此今天用糯米椒來做這道好吃又營養的菜品和大家分享。

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金湯汆牛肉

這幾天氣溫下降,我特地做了一道南瓜牛肉湯,這道湯品是將南瓜的甜,牛肉的鮮融合在一起,不但營養滿分且鮮甜好喝,在冷冷的冬天喝了暖心又暖胃🤗😋

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酸菜炒馬鈴薯

今天再為大家分享一道簡單、好吃又便宜的菜,只要你動手絕對零失敗🤗

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桂花銀芽

最近在市場買菜時常聽到婆婆媽媽們抱怨蔬菜太貴!我今天就為大家做一道便宜、營養又好吃的菜品,只要你動手,絕對零失敗🤗😋

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