close
我今天在巿場買了一個布包綑著細繩子的那種「素雞」，用來做這道「素羅漢」和大家分享🤗
材料：素雞1個（也可用百頁豆腐）、筍子1個（超市有帶殼真空包裝的）、紅蘿蔔半條、香菇2～3朵、川耳數朵、毛豆半碗、醬油2大匙、糖適量、塩適量、香油1/2大匙。
做法：
1. 香菇先洗淨泡軟後斜刀切厚片，木耳泡軟洗淨備用。
2. 將素雞切大塊，筍和紅蘿蔔切厚片備用。
3. 鍋中倒少許油，將香菇、筍片、紅蘿蔔先下鍋炒出香味，再把素雞、木耳、毛豆下鍋，加入醬油、糖、塩拌炒一下，把泡香菇的水（大約一碗）加入蓋上鍋蓋轉中小火煮約十五分鐘，見湯汁漸收再淋下香油略拌即可出鍋。
全站熱搜
留言列表
海鮮類 (0)
