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大姑送給我一罐貴州出產的「便當菜」，我仔細看了其中的內容，有蘿蔔亁、豆豉、辣椒、大蒜等原料，因為這小菜又鹹又辣不適合直接食用，今天我在這小菜中加了些X0醬混合後用來蒸魚，味道真的棒極了😋🤗
材料：午魚一尾，辣蘿蔔乾2小匙，X0醬2小匙，塩2小匙，酒1大匙，蔥1支，薑1小塊。
做法：
1. 將魚肉從背鰭下刀取下（可請魚老闆代勞），再斜刀切大塊，用蔥、薑、塩、酒拌醃三十分鐘備用。
2. 將辣蘿蔔乾和X0醬混合，蔥、薑切絲備用。
3. 將魚塊用水稍沖一下排入盤中，把上項混合好的醬料平均放在魚塊上，再淋上酒，待蒸鍋中水開後把魚放入蒸約八分鐘，待魚蒸好後取出放上蔥、薑絲淋上熱油就完成了🤗
附註：我弄超市也有類似「便當菜」的小菜。
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