畢媽媽的私房菜

馬鈴薯所含的澱粉是優質澱粉，但最好是蒸或煮著吃才健康，今天分享的這道菜就是將土豆用蒸的，至於上面要蓋什麼配料大家可以自由發揮，我想蓋上滷肉飯的醬汁或做成香辣口味的應該也是很好吃的😋🤗

朋友請我們在一家非常精緻的私房料理用餐，其中一道「香蒜天麻」非常特別，但天麻在台灣不容易取得，我腦筋一轉就用杏鮑菇替代了天麻，變化出這道非常好吃的菜品，大家不妨動手試試看🤗😋

今天和老公一起到南門市場逛逛，買了一塊鹹魚，想做一道小時候媽媽常做的「鹹魚蒸肉餅」，這道菜是很傳統的江浙菜，配稀飯帶便當都是非常棒的👍

兩個人的飯菜真不好做，做多了吃不完，少了又太單調，因此今天就冰箱現有的食材，隨意做了兩份不中不西的晚餐，換個傳統的晚餐方式覺得也不錯吃🤗😋

龍鬚菜是佛手瓜的葉子，是一種健康的高纖蔬菜，我今天把龍鬚菜切碎拌豆乾，簡單又好吃，我在裡面加了一些花生增香，不喜歡吃青菜的朋友應該也能接受🤗

皮蛋、鹹蛋搭配許多食材都不錯吃，我今天用這兩種蛋和糯米椒搭在一起，哈哈！也是很美味的喲😋🤗

朋友送了許多陳皮給我，之前都用陳皮來煮紅豆湯、滷肉、泡茶，今天我買了一尾黃魚的表親，做了這道從未嘗試過的做法，就是用陳皮來蒸魚，這魚吃在口中有淡淡的陳皮香，很適合做為家庭宴客菜喔🤗😋

戶外像火爐一樣，我感覺熱到有點上火了，因此今天燉了一鍋降火的湯品和大家分享🤗

快開學了天氣還是很熱！想做出簡單又好吃的菜真的要動點腦筋，今天分享的這道菜不但簡單好吃還很有營養，也很適合做為孩子的便當菜，你一定要動手試試看🤗😋

這道菜看起來有點熟悉，是的，之前做的是「豉汁南瓜蒸雞」，今天我加了香茅味道就完全不一樣了，真的非常好吃😋我們老兩個忍不住一塊接一塊的往嘴裡送，不知不覺就把一大碗嗑光了！

炎炎夏日就想吃些清爽的涼菜，今天我用芹菜做了這道非常簡單又好吃的小涼菜，只要你動手絕對零失敗🤗

北京烤鴨是全球知名的一道大菜，但據統計南京的塩水鴨每年的消耗量比北京烤鴨還多出許多，因為南京人不論是請客、心情好壞、生日、慶典⋯⋯等等，都要吃塩水鴨，今天我給大家分享的這道湯品也是南京人非常喜歡的一種小吃，做法簡單又好吃，有機會大家也可以試試🤗😋

台灣外籍新娘很多，這些外籍新娘因想念家鄉的味道，因而開創出多元的異國料理。我今天特別請市場的越南新娘幫我帶些香茅，想用香茅做些不一樣的料，今天就先分享這道簡單又非常好吃的「香茅蒸魚」，哇真的太香了！連老公吃了都讚口不絕呢！😋😄

炎炎夏日是不是很沒食慾呢？今天為家人做的這道菜吃在嘴裡是口口留香，能讓你胃口大開，應該也很受小朋友的歡迎，做法非常簡單，只要你動手絕對零失敗🤗

老公最喜歡吃炒蛋，因此今天又變化出這道好吃又下飯的菜「蛋」菜和大家分享。

現在只有我們二老吃飯，做菜力求簡單好吃，這可是要用些心思的，今天分享的這道菜可說是清爽又下飯，做法也簡單，只要你動手決對零失敗🤗😋

材料：雞翅1盒（大約八支）、杏鮑菇1大條、蔥數支、薑三片、八角2朵、紹興酒2大匙、醬油2大匙、蠔油1大匙、冰糖1大匙。

今天在巿場看到一種我沒見過的魚，體型有點像鯧魚，但通體黝黑，魚老闆特別推薦說這是「鰈魚」，雖說魚皮是黒的樣子不好看，但魚肉是白的非常好吃，我接受老闆的推薦買了一尾用香菇、豆豉清蒸，結果魚老闆沒騙我，魚肉真的非常細嫩鮮甜很好吃，如果下次你看到這種魚千萬不要錯過喔🤗

孩子要請我們出去吃飯，但最近發生多起食安事件，因此我還是決定簡單弄幾個菜在家吃😋🤗