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皮蛋、鹹蛋搭配許多食材都不錯吃，我今天用這兩種蛋和糯米椒搭在一起，哈哈！也是很美味的喲😋🤗
材料：糯米椒半斤、皮蛋1個、鹹蛋1個、酒1大匙、鹽適量。
做法：
1. 將糯米椒剖開去籽（口感較好）在鍋中用小火先乾煸一下，再取出切小圈備用。
2. 將鹹蛋切半並將蛋黃和蛋白分別切碎，皮蛋也切小丁備用。
3. 起油鍋，先將鹹蛋黃下鍋用中小火炒至蛋黃起泡，接著將糯米椒、皮蛋和鹹蛋白一起下鍋，淋下酒加少許塩用大火翻炒均勻即可出鍋。
註：不要忘了鹹蛋也是鹹的，塩千萬不要多放。
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