畢媽媽的私房菜

節瓜的營養價值很高，有利尿排濕的功效，現在台灣小農也種節瓜，因此價格下降了許多，今天我就用節瓜配出這道非常美味又養生菜和大家分享。

今天只有俩人吃飯，因此做了一道很簡單的湯，但十分美味，如果家中没有海帶芽用紫菜來做也可以。煮時可先用柴魚片做出湯底，加上海帶芽和魩仔魚都是鮮味的食材，只需簡單用塩調味即可。

今天又做了一道懶人菜，只要你動手，絶對零失敗！

現在正是荸薺盛產的季節，荸薺含豐富的磷、鉀，有利尿、降血壓、促進生長的功效，今天我就用荸薺做了這道香甜可口的素菜和大家分享。

老公休假回來總要做些不一樣的好菜給他吃，想到家中還有許多香甜的文旦，冰箱𥚃也還有些鮮蝦、水果玉米，加上好朋友送的酪梨，淋上柚香口味的優酪乳，就凑出這道清爽美味又健康的沙拉了。

這次到大西北旅遊時，朋友家中也有一位愛做菜的弟媳，還沒走進大院就飃香四溢了！我忍不住悄悄進廚房請益，原來他們家中的雞、羊都是自己養的，每天都餵食玉米和不良的瓜果、枸杞，因此肉質本身就鮮嫩無比，也沒有腥羶味，再加上大西北特有的醬料包一烹煮，那真是叫人垂涎三尺啊！臨走時弟媳知道我也愛做"煮婦"，因此送了我許多香料和醬料包，今天適逢中秋佳節，我特別用這香辣醬料包煮了一鍋馬鈴薯燒雞，全家人都説非常好吃，一鍋雞吃的精光，日後大家若有機會到大西北旅遊時，不妨也帶些香料和醬料包來幫廚，如此要做出好吃的料理就易如反掌了！

今年的中秋還是很熱，因此我設計了這道海鮮沙拉，吃起來美味可口，我做的也輕鬆愉快，是一道十分受歡迎的宴客菜。

今年中秋難得碰到老公和大姑一起回來過節，在大家都有些年紀的狀況下，我的菜單就以吃的健康為首要，能讓全家人開心的在一起吃個團圓飯，我的工作才算圓滿。

好朋友送了我一罐"客家醃冬瓜"，剛好兒子想喝烏雞煲湯，我想醃冬瓜和醃鳳梨有異曲同工之妙，因此就買了苦瓜燉了這道湯品，真是湯鮮味美，兒子一個人就喝了半鍋😋😋

百花應該是用蝦漿釀的菜，但天氣太熱自己做那一點點蝦漿真有些麻煩，我今天就偷懶用了現成的花枝漿來做，還加了新品種的"黑蠔菇"，味道還是非常鮮美的。

大西北人非常豪邁，都是大口喝酒、大口吃肉的，並且在上主菜（手撕羊肉）之前總會先上四、五盤涼菜，還都是用大盤裝量很多，今天就和大家分享一道好吃的涼拌金針菇。

中秋節快到了，女兒、女婿回來送月餅給我吃，我開心的請他們吃過晩餐再回去。

那天在永春市場看到鳯眼果好興奮啊！因為在台北很少看到這食材，我這幾天正想着它就出現了，立即買了一包來燒肉，它吃起來有㸃像栗子，也有一點蛋黃的味道，因孩子不喜歡吃五花肉，我就用梅花肉來燒，是非常好吃的一道菜。

女兒、女婿回來陪我吃飯

鮮枸杞拌山藥也很好吃，只要把木耳和山藥汆燙一下，加一點塩和香油拌勻即可，這道菜不但簡單還健康又美味。（用乾枸杞泡發再拌也可以）

好久沒寫食譜了！這次去探望老公，經好友邀約到大西北一遊，那𥚃因海拔較高，日夜溫差較大，因此盛產瓜果、大棗和枸杞。朋友家中種了許多枸杞，適逢枸杞成熟期，我們也到田裏感受了一下摘枸杞的辛勞和樂趣。鮮枸杞成熟期最怕下雨，保存也相當困難，因此採摘後需立即曝曬三天再烘乾，回程時朋友送了些鮮枸杞讓我們當水果吃，我則是拿來做涼拌菜，哇！吃在嘴裏鮮甜多汁，美味極了！大家有機會看到鮮枸杞不妨試試看。

在炎熱的夏天人都變懶了，但民生問題還是要解決，突然想到十多年前在天津認識了一位京劇票友，她的老公是回族人，因此她做了羊肉抓飯請大家吃，那味道真是香極了！但在台北的市場買羊肉和孜然粉並不普遍，因此我改用雞肉和薑黃粉來做，再配上幾個涼拌小菜，哇！也很美味吔！

今天設計了一道新菜，覺得好吃就和大家分享了。

今天大姑夫妻倆和大伯陪婆婆來台北檢查身體，我義不容辭請他們來家中吃飯，因婆婆已年邁牙口不好，特別搭配了些適合婆婆吃的菜色。