畢媽媽的私房菜

朋友送了我一條“一夜干”，我想用個新方式來做這條“一夜干”，剛好老公帶了幾包黃飛鴻花生回來，我腦中立馬又有畫面出來了，哈哈！這又是一道下酒好菜喔！

材料：一夜干（或薄鹽鯖魚）1片、韭菜花1小把、辣椒1個、油炸花生半碗、醬油2小匙、糖2小匙、酒1大匙。

做法：

1. 將韭菜花摘好洗淨切二吋長段，魚片切小塊、辣椒切片備用。

2. 鍋燒熱後倒油，將魚下鍋用中小火煎至兩面黃，再將韭菜花和辣椒下鍋加入佐料用大火快炒，起鍋前撒下油炸花生即可。