畢媽媽的私房菜

今天又把冰箱零星的食材凑了一道非常美味的湯品和大家分享🤗😋

材料：風雞腿半個、包心白菜半顆、蛋餃數個、扁尖四個、冬粉1把、酒1大匙。

做法：

1. 先將扁尖用熱水泡軟並去除多餘鹹味後切段備用。

2. 將風雞腿和扁尖放入燉鍋中加酒煮約十五分鐘（煮滾後計時），將雞取出再分一半（一半另做它用），一半切小塊再回鍋續燉約二十分鐘，即可將切好的白菜和蛋餃下鍋，煮約十分鐘再把泡軟的冬粉加入再煮五分鐘即可熄火上桌。

註：風雞和扁尖都是鹹、鮮的食材，因此無需再加多餘的調味。