糖醋烹四剖魚  

材料：四剖魚數條、蔥、薑、蒜、醬油、糖、醋、酒，塩少許。

做法：

1.魚洗淨用少許鹽醃一下備用。

2.蔥、薑、蒜皆切末。

3.鍋燒熱後倒油，將魚用紙巾把表面水分擦乾後入鍋煎至兩面金黃。

4.鍋中留少許油，先爆香薑、蒜、蔥白後加糖、醋、醬油、酒，最後下蔥綠。

5.將糖醋醬汁淋在魚身上即可。

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