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鄰居送來一個瓠瓜，我不想每次都拿來炒蝦皮，因此今天變了個新花樣和大家分享。
材料：瓠瓜、絞肉、蝦米少許、蔥、薑、醬油、胡椒粉、太白粉。
做法：
1. 絞肉加蝦皮後用醬油、太白粉、胡椒粉、葱薑末攪拌均勻。
2. 瓠瓜直切成四塊（如果瓜太老就要切除中間的籽），再切蝴蝶刀成瓜夾。
3. 取少許絞肉填入瓜夾中，待水開後入鍋蒸約 8 分鐘。
4. 蒸好後將蒸出的湯汁瀝入炒鍋中，加少許醬油膏，勾上薄芡，滴入少許香油，再淋回瓜夾上撒上蔥花即可。
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