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夏天來上一碗冰涼的銀耳蓮子湯，可以顔美容潤肺補氣，但好多朋友問我為什麼蓮子煮不爛？
現在正是新鮮蓮子剛上市的時候，如果用新鮮的蓮子是很容易煮爛的，並且還帶有清香味，非常好吃，但是用乾蓮子就不一樣了，很多人都會將乾蓮子先泡發再煮那就煮不爛了，蓮子千萬不可以泡水，一定是銀耳煮至七分爛時再把蓮子洗淨放入，很快蓮子就煮爛了，我煮紅豆湯、綠豆湯也用同樣的方法，很快就煮好了，大家可以試試看。
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- Jun 22 Sun 2014 09:48
銀耳蓮子湯
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