材料：干絲三十元、芹菜三棵、紅蘿蔔絲少許、塩、麻油、雞粉少許。
做法：
1.芹菜去老葉洗淨，切二吋長段，紅蘿蔔切絲（配色用適量即可）。
2.干絲買回後一定要多漂洗幾次，因為賣的人已經用小蘇打泡軟了，你若不沖洗乾淨，一下鍋汆燙就會爛掉。
3.水煮開後先汆燙紅蘿蔔與芹菜，約三十秒撈起，再燙干絲（可切稍短一點）。
4.把所有燙好的食材放在大碗中，加塩、麻油、少許雞粉拌勻即可。
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- Jun 17 Mon 2013 05:57
涼拌干絲
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