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兒子買了一大罐韓國泡菜，我用了一些來煮魚頭湯，大家還記得之前我介紹過「馬尾絲粉皮」嗎？加一些粉皮和老豆腐燉煮，那味道帶一點酸、一點辣，再加上魚的鮮，真是好吃又下飯，做法也很簡單，只要你動手，絶對零失敗🤗🤗
材料：鰱魚頭半個、韓國泡菜1碗、馬尾絲粉皮半盒（用寬粉絲也可以）、老豆腐2塊、青蒜1棵、薑1小塊、酒2大匙、鹽適量、糖2小匙。
做法：
1. 粉皮（或粉絲）先泡水備用。
2. 起油鍋，先將魚頭在油裡煎至表面金黃，再移入砂鍋中加入開水，並將豆腐切塊，薑切片一起下鍋，用中火燉煮約二十分鐘後，再將粉皮、泡菜和調料加入略滾，起鍋前將青蒜斜切加入一滾即可熄火上桌啦😋😋
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