鄰居到日本旅遊，回來送了我一包海帶芽，通常海帶芽都是用來涼拌或煮湯，我因孩子要便當，就用來炒雞蛋了，這道菜雖然簡單但很好吃喔！
材料：海帶芽1小撮、雞蛋4個、蔥1支、塩適量、酒2小匙。
做法：
1. 海帶芽先用水泡5分鐘備用。
2. 蛋打散，將泡好的海帶芽瀝水加入，再加蔥花、塩、酒調勻。
3. 起油鍋（油要稍多一些），待油熱將調好的蛋汁入油鍋用大火拌炒即可。
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