家裡人少有時菜也不好炒，量太少不好煮，太多吃不完，今天買了一條絲瓜，因為太大條，就想到可以變化一下，來個一瓜兩吃。
材料：絲瓜一條、金針菇一小把、苟杞適量、塩適量。
做法：
1⃣️絲瓜用小湯匙刮掉粗糙的外表，留下絲瓜翠綠的部分。
2⃣️將絲瓜切成三吋長段，用削水果的小刀將絲瓜內部的白肉取下，留下外表青翠的部分直切成絲。
3⃣️金針菇切成與絲瓜一般長，苟𣏌泡洗備用。
4⃣️起油鍋，先將絲瓜下鍋炒一下，立即下金針菇和苟𣏌並淋入半碗高湯，加適量的塩，用大火快炒，見絲瓜稍軟立即熄火盛出。
附註：取出的絲瓜肉可用來煮蛤蜊湯。
全站熱搜
留言列表
海鮮類 (0)
