越南牛肉河粉  

這是我做的越南牛肉河粉，清爽不油膩，簡單方便又好吃，和大家分享。

材料：河粉（米線也可以）、火鍋肥牛、綠豆芽、韮菜、檸檬、香菜、塩、胡椒粉、高湯。

做法：

1. 將河粉切寬條汆燙盛入碗中備用。

2. 高湯稀釋煮開後，將牛肉、豆芽、韮菜、加入燙熟後調味。

3. 將煮好的牛肉湯淋在河粉中，加香菜末和檸檬汁撒上胡椒粉就完成了！

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