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這幾天油煙機送洗了，只好做些無油煙的料理，今天我用紅糟來醃草魚，沒想到魚肉變的非常滑嫩，家中若有老人或幼童都很適合吃，不但有豐富的蛋白質，還可降血脂，怕煎魚的朋友可以試試。
材料：草魚肚1段、紅糟1大匙、蔥1支、薑1塊、酒1大匙、糖2小匙、鹽適量。
做法：
1. 將魚洗淨切厚片，加入紅糟、蔥、薑和調味料拌醃，約二小時後入電鍋蒸即可。
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- Jun 09 Fri 2017 10:53
香糟蒸草魚
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