秋葵茭白炒雞丁  

最近市場的秋葵很多，買一包可以分做兩道菜非常划算，今天又要用秋葵出新菜了！

材料：秋葵、茭白筍數條、去骨肉雞腿1支、醬油、塩、糖、酒、胡椒粉。

做法：

1. 將雞腿切大丁，用少許醬油、胡椒粉拌醃備用。

2. 秋葵、茭白也切丁。

3. 煱燒熱後倒油，將雞丁先下鍋炒至變色，隨即將茭白放入，加適量的塩、糖、淋少許酒和3大匙水，用大火快炒，見雞丁全熟即可將秋葵放入快速拌炒均勻即可出鍋。

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