這道名菜很多人都會做，但還不曾在我的食譜中出現過，可樂中因含有碳酸，用來燒豬腳特別的軟Q彈牙，也可拿來滷雞腳雞翅，味道也是一級棒的！
材料：豬腳一隻、薑1小塊、蔥2支、黑糖1大匙、可樂2碗、酒3大匙、塩適量。
做法：
1. 豬腳用開水汆燙過洗淨備用。
2. 薑切片，蔥紮成一小綑。
3. 把豬腳放入燉鍋中，加蔥、薑、糖、可樂、酒和水（蓋過豬腳），用大火燒開後轉小火燉1小時後，加適量的塩續燉至醬汁收濃豬腳軟爛即可。
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