到鹿港走了一趟，朋友知道我愛做菜，因此送了鹿港名產"蝦丸"給我，這蝦丸的蝦味非常鮮香，今天就用蝦丸做一道菜和大家分享。
材料：蝦丸、綠蘆筍、日本山藥、薑、塩、酒、糖。
做法：
1. 將蘆筍刨去底部老皮斜切成段，在滾水中汆燙半分鐘後，瀝水盛起再浸入冷水備用。
2. 山藥去皮切成小塊。
3. 起油鍋，先將薑片爆香，接著將蘆筍、山藥、蝦丸一起放入，淋入一大匙酒、適量的塩、少許糖用大火快炒均勻即可出鍋（山藥吃起來是脆滑爽口的）。
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