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部落格全站分類:美食情報
材料:米二杯、鮮蝦數隻、小卷一隻、蛤蜊半斤、蚵、芹菜、紅蔥頭、薑、白胡椒粉、塩、酒。 做法: 1.米洗淨、蝦修剪去沙腸、小卷切圈、蚵用塩抓洗乾淨、芹菜切末、紅蔥切片、薑切片。 2.起油鍋,先爆香紅蔥,再把米和薑下鍋炒至不沾鍋,加十二杯水熬煮,待米漲大約二倍大時把海鮮加入,再加少許塩、淋酒、撒胡椒粉,吃的時候撒上芹菜末即可。 註:其中的食材可自由調配,也可加香菇、蝦米、肉、蔥,甚至於加鮑魚都可以。
畢媽媽的私房菜
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