畢媽媽的私房菜

現在市場常有專賣各式蕈菇的攤販，我挑了幾種不同的蕈菇做了好吃的「菇菇醬」，用這醬拌麵、拌飯、拌青菜都很好吃喔😋🤗

材料：洋菇半盒、杏鮑菇1大條、乾香菇2朵、鴻禧菇+美白菇1盒、薑1小塊、甜麵醬1大匙、蠔油1大匙、醬油1大匙、糖2小匙。（也可以加大蒜末）

做法：

1.將香菇泡軟和其它的菇、薑全部切碎。

2. 起油鍋，將所有食材下鍋用中小火慢慢炒香，接著加入稀釋過的甜麵醬（醬和水1：1）續炒一下，使醬香味釋出後再加入其它的佐料和一碗水，蓋上鍋蓋用小火煮五分鐘即可。