昨天很冷孩子説想吃火鍋，因此買了一堆火鍋食材，哈哈！糊塗老媽直到吃完火鍋才發現金針菇還躺在廚房忘記用了！今天只好把剩下的火鍋白肉和金針菇搭配在一起，做了這道即簡單又好吃的菜和大家分享。
材料：金針菇1包、五花火鍋肉1盒、蔥1支、日式醬油2大匙、糖2小匙、太白粉1小匙。
做法：
1. 將金針菇尾部較紮實部分切除，再分成數束備用。
2. 取肉片將一小束金針菇捲起排在盤中，蒸鍋中水開放入用大火蒸約五分鐘，蒸好後取出，把蒸出的汁水瀝入炒鍋中，加醬油、糖煮開，再淋下薄芡撒下蔥花，最後將醬汁淋在肉捲上就完成了。
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