今天市場來了一個專門賣蕈菇的攤販，我選購了一包柳松菇，因為我喜歡它香脆的口感，配上沙茶醬和青椒一起炒，是一道非常開胃的家常菜，也很適合作為便當菜喔！
材料：柳松菇1包、青椒1個、肉絲半碗（豬、牛、雞皆可）、辣椒1個、沙茶醬1大匙、醬油1大匙、太白粉1小匙、鹽適量、糖2小匙、酒1大匙。
做法：
1. 肉絲先用太白粉、醬油拌醃備用。
2. 將柳松菇根部切除，青椒切絲備用。
3. 鍋燒熱後倒油，先將肉絲下鍋炒至五分熟瀝油盛起，接著將柳松菇下鍋煸炒，見菇稍軟即可加沙茶醬和酒，用大火炒出香味，最後把肉絲、青椒、辣椒下鍋加糖、塩拌炒均勻即可出鍋。
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