close
我喜歡吃豆皮,尤其吃火鍋時一定少不了豆皮,今天買了兩把萈菜,摘完後覺得量少了些,因此加了豆皮和萈菜一起炒,也給蔬菜增添了一些蛋白質,味道很不錯喔!
材料:萈菜2把、豆包2塊(乾豆皮或火鍋豆皮也可)、高湯1碗、塩適量。
做法:
1. 萈菜摘好洗淨備用(萈菜梗不要丟,可以炒辣椒小魚豆干)。
2. 豆包打開來切塊(若用乾豆皮則先泡軟再撕小塊)。
3. 起油鍋,先把萈菜下鍋炒一下,邊炒邊淋高湯(這樣炒出的萈菜才會滑嫩),待萈塌下即可加塩和豆皮略煮約2分鐘即可出鍋。
註:平日可買些雞架、豬骨熬好高湯,待湯冷卻後倒入冰盒中冷凍成小湯塊,再用保鮮盒儲存,要用時就很方便了。
全站熱搜
留言列表