這是一道非常好吃的無油煙料理，我因第二天有事外出，在前一天晚上就先把這道菜燒好，在燒的時候滿屋飄香，孩子們都說太香了，在晚上煮這道菜是很不道德的！😋😄
材料：鮮魷2尾（或烏賊、軟絲）、五花肉1條、茶樹菇1包（要買粗一點的）、嫩薑1大條、醬油4大匙、冰糖1大匙、紹興酒3大匙。
做法：
1. 鮮魷清洗乾淨切2吋長段，肉切塊，薑切片備用。
2. 取一燉鍋，先將肉放入加醬油、糖，用中小火慢慢將肉上色，見每塊肉都紅了即可加水（蓋過肉），再把魷魚和薑片一起下鍋，淋下酒用大火燒開後轉小火慢燉約1.5小時，最後把茶樹菇加入續煮10分鐘，將醬汁略收即可。
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