這道甜點我第一次做時西米粘不上，乾脆做成西米露，第二次做時蒸好全塌了不成丸狀，今天第三次做終於成功了！我配上一杯朋友自製的梅汁，和家人共享下午茶時光，這就是幸福的滋味！
材料：芋頭1個、西米1小包、糖3大匙、椰子油2大匙、地瓜粉1大匙、太白粉1大匙。
做法：
1. 將芋頭削皮切片入電鍋蒸（外鍋2杯水），蒸好取出趁熱壓成泥，取一半的芋泥（另一半可做西米露）加糖、油、地瓜粉、太白粉揉勻後，分成乒乓球般大的小球揉勻備用。
2. 西米約5大匙，先泡冷水，待西米脹發後瀝水取出平放在盤中。
3. 另取一小盤，加一點太白粉，將芋丸在乾的太白粉上滾一下，使表面沾上一層薄薄的粉，再放到西米盤中滾一下，使西米均勻的沾附在外面，全部做好就可入電鍋蒸了（外鍋1杯水），蒸好後外表像水晶般透亮即是OK了！
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