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這道菜可説是價廉味美，五味醬是台菜中很經典的沾醬，用來沾海鮮更是絶妙好滋味啊！
材料：雞蛋豆腐1盒、蛋1個、麵粉、塩一點點。
五味醬：蔥、薑、蒜、辣椒、香菜皆切成末，加2大匙番茄醬、1小匙糖、2小匙醋、2小匙醬油、少許開水調勻。
做法：
1. 蛋加一點點塩打散，豆腐切厚片備用。
2. 起油鍋，先將豆腐沾一層乾麵粉，再沾一層蛋汁入油鍋煎至兩面金黃即可出鍋擺盤。
3. 吃時沾上五味醬那就是人間美味了！
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