雪菜炒年糕  

材料：寜波年糕1包、雪菜數棵、筍子、肉絲半碗、塩適量、雞粉少許。

做法：

1.肉絲用少許醬油醃一下，雪菜切碎，筍子切絲

2.果年糕太硬就先汆燙一下。

3.起油鍋，先將肉絲炒至七分熟瀝油盛起備用。

4.將筍絲下鍋炒軟後再將雪菜放入拌炒一下淋半碗水，把年糕放在上面蓋上鍋蓋煮一下，待湯汁快收乾即放佐料並將肉絲回鍋拌炒均勻即可。

         

 

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