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這是東北人在過年時少不了的一道菜，記得小時候眷村裡有一家東北人，他們每年過年都要送我們這道菜，我們家則是回送江浙菜的素十錦，這就是眷村特有的文化，也是我童年美好快樂的回憶。
材料：酸白菜半顆、粉絲、絞肉、香菜、鹽少許、雞粉、麻油。
做法：
1.酸白菜擠去水分切成絲，香菜切小段，粉絲泡軟切長段。
2.起油鍋，先把絞肉炒散，再將酸菜下鍋拌炒均勻後，放入粉絲加半碗水、佐料，炒至粉絲軟透，起鍋前把香菜放入，淋上麻油拌勻即可。
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