莧菜梗炒豆乾－畢媽媽的私房菜

Jun 14 Fri 2013 03:50
莧菜梗炒豆乾

莧菜梗炒豆乾
你有沒有留下莧菜梗？現在我要用它來做一道好吃的菜，比莧菜葉還好吃，並且可以減少廚餘，一舉數得喔！

材料：莧菜梗、豆乾數片、木耳數片、辣豆瓣醬、醬油適量、糖少許。
做法：
1.把莧菜梗折約二吋長段，邊折邊撕去薄皮（有一點點麻煩，但撕皮口感才好），弄好洗淨備用。
2.豆乾、木耳皆切絲。
3.起油鍋，先將豆乾下鍋用中火慢慢煸一下，隨後加一匙辣豆瓣醬炒香，再加醬油、糖、淋一點水，拌炒至菜梗熟即可。

註：我喜歡吃素的，喜歡吃肉的人可加肉絲。