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材料：臭豆腐四塊、絞肉二湯匙、X0醬一小匙、毛豆適量、辣椒一個、醬油一湯匙、糖一小匙、麻油和酒各二小匙。
做法：
1⃣️先將臭豆腐洗淨切成四等分，排在盤中。
2⃣️將絞肉、X0醬加上調料拌勻後鋪蓋在臭豆腐上，再把毛豆和辣椒切碎放上，入電鍋蒸（外鍋加一杯水）即可。
附註：臭豆腐一定要買天然發酵的，台北的東門、南門市場皆有賣。
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- Dec 20 Fri 2013 15:00
清蒸臭豆腐
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